XV Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota en el Valle del Jerte

AQUÍ OS MOSTRAMOS LOS RESTAURANTES PARTICIPANTES
RESTAURANTE ABRASADOR
(Camping Río Jerte)
Ctra N-110 KM. 375,8, Navaconcejo
MENÚ
Rollitos de salmón ahumado con vinagreta de cereza aromatizada
Crêpe de cereza quesada con carne de cangrejo regado con miel de cereza
Carrillera de ternera sobre virutas de cereza y cebolla morada caramelizada y salsa de torta de casar
Bisquit de cereza helada con salsa de chocolate caliente
Pan, 1 copa de vino Paiva crianza ó 1 copa de cerveza ó refreco y agua.
PRECIO
25,95€ Pax.
RESERVAS
927173006
RESTAURANTE EL CASTILLO
N-110, Km 368, 5, Cabezuela del Valle
MENÚ
Gazpacho de cereza
Medallón de solomillo sobre cama crujiente con reducción de picotas
Mousse de cerezas
Pan, vino, agua, cerveza y café
PRECIO
25€ Pax.
RESERVAS
927472124
RESTAURANTE GARZA REAL
Calle Piscina, 12, Valdastillas
MENÚ
Salmorejo de cerezas con crujiente de jamón
Tabulé de cerzas y cuscús con pistachos, cilantro, tomate concassé, aguacate y pasas
Coca de sardinas con cerezas al perfume de salvia
Cocktail de cereza
Carrilleritas estofadas con salsita de cerezas
Panna Cotta de cereza picota con cremita de chocolate
Café de cerezas
1 consumición o 1 agua
PRECIO
37€ Pax.
RESERVAS
626982784
RESTAURANTE JUDERÍA VALLE DEL JERTE
Calle de Federico Bajo, Cabezuela del Valle
MENÚ
Brindis de gazpacho de cerezas con virutas crujientes de jamón ibérico
Croquetas de boletus y jamón ibérico sobre pintura de cerezas
Bacalao encostrado con alioli de cerezas sobre guiso de tomate – acompañado de vino blanco extremeño semidulce Primavera
Abanico ibérico con pimientos caramelizados y salsa de cerezas – acompañado de vino tinto extremeño Ribera del Guadiana Palacio Quemado
Tarta de queso con galleta y mermelada de cerezas.
Agua, pan y café
Vasito helado de licor de cereza
PRECIO
33€ Pax.
RESERVAS
927472530
RESTAURANTE SABORES DEL JERTE
Plaza Mayor 1. El Torno
MENÚ
Gazpacho de cereza
Entremeses de la zona
Caldereta típica torniega con patatas fritas
Crema de queso con mermelada de picotas
Agua, vino, casera
Chupito de licor de cerezas
PRECIO
15€ Pax.
RESERVAS
621255667
RESTAURANTE PICO NEGRO
(Hotel Balnerario Valle del Jerte)
Cra N-110 KM 383, Valdastillas
MENÚ
Ensalada de mostaza, vinagreta de frutos rojos de temporada y anacardos
Migas de cereza
Lubina en tempura con salsa de cereza, lima y curry
Costilla a Baja temperatura con lacado de cereza
Milhojas de chocolate y cereza
Copa Capela de Axis D.O. Rías Baixas
Copa Habla del Silencio V.T. Extremadura
Agua Café o infusión
PRECIO
38€ Pax.
RESERVAS
927633000
RESTAURANTE CANDILEJAS
Calle Coronel Golfín, 59, Jerte
MENÚ
Mini creppes rellenos de carrilleras de ternera con salsa de pimientos asados y cerezas
Sopa fría de cerezas con carpaccio de gambón y nieve de parmesano
Lomo de bacalao confitado en aceite de cerezas sobre pisto extremeño
Pluma ibérica sobre puré de boniato acerezado y salsa de cerezas
Risotto dulce con leche de coco y cerezas ligeramente picante.
El menú degustación se sirve únicamente en mesas completas
PRECIO
35€ Pax.
RESERVAS
621282521
RESTAURANTE TENERIAS
Calle del Puente 7, Jerte
MENÚ
Carpaccio de gamba
Tartar de cerezas y helado de aceite
Arroz con fondo de trucha y alioli de cereza
Carrilleras de ternera con salsa de cereza
Mi picota
PRECIO
28€ Pax.
RESERVAS
927173662

Escrito por Ana Bravo
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